刘一锅筋头巴脑-刘一锅筋头巴脑做法

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1、大铁锅烧开底油，放入姜片、蒜瓣、葱白、豆瓣酱翻炒，加入半锅水烧开。将烤好的筋和脑全部放入锅中，加入适量鸡精、味噌、大枣、肉豆蔻、枸杞子、花椒、大料、川椒、香叶、砂仁、孜然等调料，大火烧开。

2、做法步骤：第1步、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。第2步、冷水下锅，加入葱段、姜片，适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟后捞出，用温水清洗干净。第3步、锅中加入适量食用油，下入葱姜，干调料煸炒出香味。

3、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味调合制作调味蘸料。烹饪方法：大铁锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，加半锅水烧开。

4、工作方法材料：牛筋和板脑各500克。辅料：油适量、盐适量、西红柿300g、土豆200g、土豆适量、香叶1片、八角1片、香菜少许。将筋和脑切成小块，用清水浸泡去血水，洗净沥干备用。

5、顿制时间20分钟即可，具体步骤如下：制作方法：筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水。筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水。土豆和西红柿切块。

刘一锅筋头巴脑色粘润，口感细腻，配合店家自制的辣椒酱和葱花更显得香气四溢，让人一吃就爱上了这种美食。在这家小吃店用餐，不仅能够尝到地道的口味，还能感受到浓浓的当地文化氛围。

口感糯而不腻，甜度适中，受到了许多年轻人的喜欢。刘一锅筋头巴脑的组合则更是受到了食客们的推崇。面筋的清爽与头巴脑的甜蜜巧妙相融合，口感浓郁，让人回味无穷。

刘一锅筋头巴脑的特色，体现在三绝：一是料绝，料包***用15种中草，调制出的锅汤，浓郁鲜香，营养丰富，绝对祖传秘制。

我去过，服务不错，但是感觉肉的味道一般，而且肉很少，量也小。

刘一锅筋头巴脑一锅香在营口挺有名的，有很多人开着小汽车去吃呢。

久如香珍味小龙虾，推荐麻辣和十三香口味的，虾个头大，非常好吃。刘一锅，筋头巴脑，二层楼的，去了要点锅。韩鑫园烤肉，今年新装修了，环境还可以。

刘一锅筋头巴脑主打锅，筋头巴脑一锅香，大锅58元3。4斤肉，中锅48元6斤肉，小锅38元9斤肉。其他涮品从十几元到五六元不等，各地店加盟店有些差异，一般来说大城市人均消费30元左右，小城市20-25元左右。

刘一锅筋头巴脑的特色，体现在三绝：一是料绝，料包***用15种中草，调制出的锅汤，浓郁鲜香，营养丰富，绝对祖传秘制。

烧开后小火焖4小时，关火后再焖几分钟。在大砂锅底部铺上土豆块和胡萝卜，加入少许香菇，将煮好的蹄筋头巴脑放入大砂锅继续炖，煮开后即可食用。同时，你可以边吃边冲洗产品。

以“筋头巴脑”为核心产品，刘一锅专注于特色火锅的研发与推广，致力于打造“中国火锅第一品牌”。在继承关东餐饮文化“大口吃肉、大口喝酒”的基础上，以独特醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致推崇。

衡水有刘一锅自助餐，非常好。在周末都会有很多人和朋友或者是家里人一起去吃这个自助餐。衡水刘一锅自助餐价钱一般在50左右。50左右就可以尝试到热时冷时还有一些小吃水果等等。所以说这是一个很不错的选择，可以试一下。

而说到刘一锅也是成都火锅的代表之一，有着自己的特色口味和独特的做法，在火锅的享受上可以让人们感受到肉质的鲜美，同时还能清爽解腻，让人们的胃口得到了满足。

刘一锅铁锅炖 - 这家以铁锅炖菜为特色的餐厅，将东北人的热情与豪爽展现得淋漓尽致。在这里，你可以品尝到用大铁锅炖制的排骨、鱼块等硬菜，非常适合朋友聚会和家庭聚餐。每逢用餐高峰期，排队等待的情况相当常见。