上海阳澄湖大闸蟹如何(阳澄湖大闸蟹的处理方法)

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1、澄阳湖的水质就满足了这一要求，而且澄阳湖里有很多的水草，大闸蟹的食物足够，就能生长得更好，大闸蟹的肉质也就更肥美了。而且澄阳湖位于江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴县和昆山县。

2、阳澄湖的大闸蟹确实非常不错，这与澄阳湖的特殊性有一定关系，水质好，水中含有丰富的物质，为澄阳湖大闸蟹的生长提供了优质条件。而大闸蟹也凭借其外形、口感和营养价值被消费者追捧。

3、正宗的阳澄湖大闸蟹，饱满金黄，香气迷人，肉质鲜美甘甜，口感鲜美。可以蒸得更健康养生，最后等到黄腻腻的时候，才是最好吃的时候，也唯有清蒸最好吃。打开蟹壳，是丰满的蟹黄，味道奇鲜，蟹肉鲜嫩甜滑，膏黄肥润绵软。

4、产区不同。**惠澄大闸蟹产自于澄阳湖，而阳澄湖的大闸蟹则产自于阳澄湖。水质不同。**惠澄大闸蟹生活的水域水草丰茂，清澈见底，沙石较少，这使得惠澄大闸蟹的肉质鲜美，味道更佳。

阳澄湖大闸蟹肉甜阳澄湖大闸蟹跟其他大闸蟹的最大区别在于阳澄湖蟹的蟹肉是甜的，这个特点是第一无二的。而蟹肉之所以有甜味，是因为阳澄湖水偏碱性，所产出的蟹味美而偏甜。

阳澄湖大闸蟹之所以出名，有其独特的优势所在：阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，方圆百里，水质清醇。

阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，方圆百里，水质清醇。平均水深两米左右，光照充足，因而湖内有着丰富的物种，水草茂盛，湖边则是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。

原因是，野生螃蟹吃的饲料少，肉空，蟹黄没有养殖的多）中国很多地方的螃蟹都不错。固城湖，太湖，宝应湖，洪泽湖，高邮湖等等，只要养殖水平高，投入的成本大，螃蟹都不错。吃大闸蟹，最主要不要吃到***货。

因为澄阳湖的大闸蟹体大膘肥、肉质膏腻、滋味鲜美，所以澄阳湖出产的大闸蟹最受人喜欢。全国有很多地方都在出产大闸蟹，但是只有澄阳湖大闸蟹的名气最大，原因就是澄阳湖得天独厚的地理位置和自然条件。

1、放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度。

2、夏季管理要求：夏季是阳澄湖大闸蟹生长旺季，要抓住时机投足、投好饵料，确保其快速生长。在此阶段应适当增加植物性饵料如豆饼、小麦、南瓜等的比例，以利阳澄湖大闸蟹聚积体能，并防止性早熟。

3、最好的办法是：把家里的浴缸做暂养池，先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下啦！因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑。

4、在大闸蟹养殖过程中应保持水质清新，有条件的地方最好搞微流水养蟹。有机质含量高的水体易发生缺氧现象，并使池中产生大量青苔，影响阳澄湖大闸蟹生长。