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豆捞是什么?和火锅有什么区别?,火锅为什么叫豆捞

豆捞，取自“都捞”谐音，意为捞财、捞福、捞运，讨个大口彩。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。

豆捞与传统火锅的区别在于：豆捞以清淡汤料、海鲜（豆捞特色：鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类）和豆捞酱油为主，火锅以辛辣刺激和牛羊肉为主；豆捞都是单人单锅的吃法，更讲究卫生。

A、海底捞创立初期为一家经营麻辣烫的小店，现发展为以经营四川风味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。其名称“海底捞”起源于四川***的术语。